Eu já fui para a Disney. Acho fantástico aquele lugar, aprecio a capacidade do norte-americano de criar mundos artificiais de forma convincente, aquela maneira de transformar qualquer experiência em algo temático. Mas, como já relatei antes por aqui, igualmente me fascina quando bares e restaurantes são criados com o único propósito de emoldurar os sabores preparados em suas cozinhas e barras. Sorry, Heston Blumenthal, mas hoje não é dia de firulas. É dia de Sudestada.
A pequena casa em uma esquina da Hollywood de Buenos Aires lembra um bistrô charmoso como muitos outros da região. Decoração minimalista, poucas mesas, ambiente calmo. Olhando assim é difícil apostar que o Sudestada serve com maestria receitas frescas do sudeste asiático.

Aqui, nada de exposições étnicas e trajes típicos. Apenas o melhor aproveitamento da casa e da região, com suas imensas janelas convidando o sol a entrar e permitindo que os olhos se percam no arborizado bairro de Palermo.

Aproveitei o horário de almoço para provar o menu executivo do restaurante, que foi extremamente feliz. Primeiro, uns dumplings vegetais com um molho picante, extremamente saborosos.
Seguidos de um macarrão vietnamita com carne picante e vegetais.

Tanta “picancia” assim só serviu de desculpa para beber sem parar. Enfileirei cinco limonadas thailandesas, mas, aqui entre nós, chorei para que “batizassem” com um pouquinho de vodka. Pelos deuses, que limonada!
Os amigáveis $50 (R$25) resolveram tudo sem maiores problemas, e ficou, mais uma vez, a certeza de que quando o carro chefe está no paladar, o resto é apenas perfumaria.

Sudestada
Guatemala 5602 (esq. Fitz Roy) – Palermo Hollywood
Cap. Federal – Buenos Aires
(11) 4776 3777
www.sudestadabuenosaires.com
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