Ali, em uma esquina da Villa Crespo. Uma fachada... pitoresca. O nome? Salgado Alimentos. Isso só pode ser uma distribuidora de alimentos enlatados ou algo do gênero, mas o nome e a fachada, como outros tantos detalhes desse restaurante, enganam.

De clientela fiel e típica, como aquele senhor que vai almoçar antes de pegar o 53 até a Bombonera; ou aqueles estudantes, que após saracotearem horas no trânsito caótico de Buenos Aires, voltando das aulas, vão sentar à mesma mesa que a velha senhora sua mãe lhe mostrou que era boa.O balcão, displicente na sua antítese de organização, charmoso com a bonita caligrafia dos quadros que apresentam algumas sugestões de pratos, o velho paninho que outrora limpava com sucesso copos baixos. E o que dizer do design de autor: o bom e velho azulejo emoldurando um extintor de incêndio.Segue a bagunça, com um painel de letreiro que lembra a padaria do meu vô e alguns pacotes de macarrão a venda. Afinal, onde estamos?
A cocota nos garante: é o Salgado Alimentos.

Então sossegue, sente-se uma das apertadas mesinhas e, enquanto não chega o cardápio, aprecie o charme da construção.

Ok, até aqui brincamos. Mas quem não brinca é a cozinha do Salgado. O tradicional restaurante realmente é impecável no que serve, começando pelo pão fresco com pasta de abóbora.

Algumas almôndegas caseiras, fantásticas, saborosíssimas. Normal observa este prato em quase todas as mesas.

A variedade de massas no cardápio é incrível, e foi realmente difícil fazer uma escolha precisa aqui. Mas não erramos: primeiro, ravióli de carne assada com cogumelos.

E os fantásticos sorrentinos negros recheados com salmão e camarão.

Abertinho, para que você entenda exatamente o que ta acontecendo.

As opções de vinhos eram igualmente generosas, e optamos por pelo Torrontés, despontando aos poucos na Argentina. Aqui, um Elementos 2009.

E, para finalizar, o meu objeto favorito neste tipo de restaurante: o famoso “sua boca mais limpa com apenas 5754 guardanapos”.Esta senhora experiência de influencia italiana sai por míseros $50 por pessoa (R$25), e somado a tantos detalhes, charmosos em sua simplicidade, fica impossível não sentir um apego pelo Salgado, aquele carinho que só colo de família sabe proporcionar.

Salgado AlimentosRamirez de Velasco 401 (esq. Aráoz) – Villa Crespo
Cap. Federal – Buenos Aires
(11) 4854 1336www.salgadoalimentos.com.ar
Mapa

Bom para: satisfazer o paladar
Ruim para: quem só vê cara e não vê coração
Azulejo: seu lindo

O Farinelli sempre esteve na minha lista de desejos, aquela lista que você não vê a hora de liquidar. Esperando uma cia eis que um dia, finalmente, eu consigo ir até o super badalado café (se é que se pode chamar assim) de Buenos Aires. O lugar que mais se parece a um desfile de moda e estilos faz com que quase ninguém preste atenção no local. Então pra começar, olha a fachada tudo da casa. Ok, até parece tirada de uma revista estrangeira, não é? Calma, ainda tem as fotos de lá dentro. Reparem só como os quitutes são colocados na bancada, a olhos da freguesia que parece também saida de uma revista ao estilo Vogue. Como se não bastasse, é incrível a criatividade dos donos ao fazerem uma cozinha aberta, super cool e ainda assim ser linda e atraente o suficiente pra abrigar filas e mais filas no lugar. Sim. Aqui é um dos lugares favoritos das mulheres.Prestem bem atenção em como as frutinhas ganharam espaço especial por aqui: Buenos Aires
sustentável. Passadinha bastante rápida por lá (tipo caminhada de passarela, sabe?) e ainda deu tempo de comer tudo isso aí que está no prato: quiche de cogumelos, milanesa vegetariana com rucula e tomates, espetinho de frango e polenta brustolada coberta com cogumelos. Não tem como competir.
Com um preço de $60 pesos por pessoa (menos que R$ 30), a refeição ali não é economica, mas definitivamente é saida direto da vitrine. Ficou curioso em conhecer? Coloca uma roupa bem fashionista, óculos de sol retrô (ótimo pra esconder a ressaca da noite anterior) e pronto, tá na moda.

FarinelliBulnes, 2707 (esq. Cerviño) - Palermo
Cap. Federal - Buenos Aires.
(11) 4802 2014
www.farinelli.com.arMapa

Bom para: fashionistas.Ruim para: aquele que não está afim de colocar a melhor roupa no guarda roupa pra sair.
Cozinha aberta: nós te amamos, chega lá em casa!