Às vezes, cara, você tem que ser tradicional. Você precisa do garçom de gravata borboleta que sabe qual é a sua mesa favorita, do cardápio que não muda desde 1712, do ambiente familiar. E em meio à dezenas de restaurantes trendy na minha amada Punta Del Este, surgiu aquela necessidade urgente de comer uma boa e velha parilla no El Palenque.

Aquela delícia de lugar clássico, de decoração que seu avô acha um charme. Local, aliás, onde é quase pré requisito ser avô para poder comer, mas sempre acomoda de braços abertos nós jovenzinhos.

Como toda boa parrilla, tudo aberto, entregue aos olhos e ao nariz do consumidor. Linda cena essa do braseiro estalando, o pernil de porco dourando, e umas garrafas no canto da foto me lembrando da sede que move minha vida.

E para fechar a rusticidade, presuntos lindos e inteiros pendurados como se fossem móbiles. Sim, o meu lado feminino sabe o que é um móbile.

Como vínhamos de uma longa estrada que cruzava Brasil e Uruguai, a fome era quase doentia a ponto de não dar pra se segurar com os pãezinhos com manteiga. Sorte, estavam mais quentinhos que conchinha no inverno com a namorada.

E, nem por isso, roubaram lugar das maravilhosas peças de costela e de entrecot que assavam em uma chapa de metal na própria mesa. Manja aquele som PRRLSHHPRLSH do suco da carne queimando no fundo no panela?

Infelizmente, a vinhota deixou a desejar. Um Sauvignon Blanc 2009 feito pela Tapiz, da região Argentina de Mendoza. Confesso: escolhemos pelo preço.

Ruim não era, mas olha a carinha dele na foto. Não conseguia competir nem com a Coca Cola gelada com limão que pedimos depois.

E como a fome é sempre boçal, uma salsicha parrilleira para completar os trabalhos. Diria que foi a salsicha da minha vida, em parte porque estava deliciosa, em parte para deixar o gancho da piadinha juvenil pra vocês.

O preço condiz com o nível de vida que estes tradicionais senhores sentados às mesas próximas: UY$1000 (R$85) por pessoa, um valor meio salgado para certos bolsos, mas que não foge da realidade do balneário uruguaio. E além disso, R$85 pela salsicha da vida é um preço até modesto.

El Palenque
Av. Roosevelt y Parada 6 - Cantegrill
(42) 494 257
www.elpalenque.com.uy

Bom para: carninha old school
Ruim para: celebrar a cena jetsetter de Punta
Vinho no churrasco: ainda não sei se é uma boa idéia