Punta e Pinamar. Dois balneários inspirados em abrigar um público que preza desfilar seus corpos cultivados a cuidados estéticos e algumas horas ao sol, famosos por um sem número de estabelecimentos condizentes com tal proposta. Com este foco bem definido é que o Sabbia, desde 2009, abriu suas portas na capital portenha com proposta semelhante as suas respectivas praianas.

Por questões de agenda não pude comparecer nas noites mais agitadas da casa, que explode de quarta a sábado, principalmente de mulheres. Lindas. Mulheres lindas. Ciente de seu público, inclusive, o Sabbia oferece 40% de desconto para as mesas só com garotas nas segundas.

É claro que meu trabalho foi comprometido pelo horário e perde uma credibilidade, ok, eu falhei. Mas veja a foto abaixo e imagine-as. Imagine-as! Burburinho de lounge, opções leves da chef Mónica Camino nos pratos e tragos de autor tilintando ao completar a excelente trilha sonora do ambiente, como essa.

A carta de tragos extensa demonstra a maior propensão da casa em oferecer uma barra de primeira assinada por Omar Mayorga. Da linha dos tradicionais uma frozen marguerita deliciosamente preparada...

... e uma releitura do mojito em uma versão com o brasileiríssimo maracujá.

O pub crawl programado para a noite em questão praticamente me obrigava a comer algo antes de prosseguir, e a escola oriental da chef foi perfeitamente demonstrada em uma porção de camarões com curry e fios de batata.

Não somente os saudosos dos agitados verões passados encontram uma excelente opção na Recoleta, pois o Sabbia comporta uma combinação de elegância e despojamento suficientes para destacar-se no mar de grandes opções urbanas da cidade de Buenos Aires.

Gastando aproximadamente $60 (R$30), não faça como eu e vá na hora que bomba. Afinal, troca de olhares e sorrisos também fazem parte dos vários fatores que determinam o sucesso de algumas experiências alcoólicas.

Sabbia
Ayacucho 1240 (esq. Juncal) - Recoleta
Cap. Federal - Buenos Aires
(11) 4827 - 4415
http://www.sabbialiquorbar.com.ar
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