Punta e Pinamar. Dois balneários inspirados em abrigar um público que preza desfilar seus corpos cultivados a cuidados estéticos e algumas horas ao sol, famosos por um sem número de estabelecimentos condizentes com tal proposta. Com este foco bem definido é que o Sabbia, desde 2009, abriu suas portas na capital portenha com proposta semelhante as suas respectivas praianas.

Por questões de agenda não pude comparecer nas noites mais agitadas da casa, que explode de quarta a sábado, principalmente de mulheres. Lindas. Mulheres lindas. Ciente de seu público, inclusive, o Sabbia oferece 40% de desconto para as mesas só com garotas nas segundas.

É claro que meu trabalho foi comprometido pelo horário e perde uma credibilidade, ok, eu falhei. Mas veja a foto abaixo e imagine-as. Imagine-as! Burburinho de lounge, opções leves da chef Mónica Camino nos pratos e tragos de autor tilintando ao completar a excelente trilha sonora do ambiente, como essa.

A carta de tragos extensa demonstra a maior propensão da casa em oferecer uma barra de primeira assinada por Omar Mayorga. Da linha dos tradicionais uma frozen marguerita deliciosamente preparada...

... e uma releitura do mojito em uma versão com o brasileiríssimo maracujá.

O pub crawl programado para a noite em questão praticamente me obrigava a comer algo antes de prosseguir, e a escola oriental da chef foi perfeitamente demonstrada em uma porção de camarões com curry e fios de batata.

Não somente os saudosos dos agitados verões passados encontram uma excelente opção na Recoleta, pois o Sabbia comporta uma combinação de elegância e despojamento suficientes para destacar-se no mar de grandes opções urbanas da cidade de Buenos Aires.

Gastando aproximadamente $60 (R$30), não faça como eu e vá na hora que bomba. Afinal, troca de olhares e sorrisos também fazem parte dos vários fatores que determinam o sucesso de algumas experiências alcoólicas.

Sabbia
Ayacucho 1240 (esq. Juncal) - Recoleta
Cap. Federal - Buenos Aires
(11) 4827 - 4415
http://www.sabbialiquorbar.com.ar
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Qualquer site gastronômico que se preze já publicou em suas páginas o precurssor dos cafés hippies-chics da capital porteña: Oui Oui foi criado por uma cozinheira autodidata que se inspirou na França. Hoje o resultado é copiado, amado ou odiado por todos. Falem bem ou mal, o local é super conhecido, seja por sua pouco provável localização - longe, antigamente, do burburinho típico de bairros super lotados -, pela descontração de seus ornamentos ou simplesmente pelo chique sem brilho.

Lousas com giz colorido fazem a festa pelo salão. Coincidência ou não, a limonada do Oui Oui é a especialidade da casa, mas isso deixamos para depois.

A mesa, bem feminina, com toques na maior parte em rosa, chama tanta atenção que até a loirinha do fundo ficou clamufada tamanha a beleza dos doces. Babem com essas medialunas (aqui chamadas de croissants, como na França), alfajores gordinhos, magdalenas, cookies, waffles.

O romantismo que impera na casa se reflete nas rosas bem dispostas e já diria perfumadas se as pudesse ter cheirado - o que causaria um estrago na mesa bem disposta de utensílios comestíveis e claramente causaria minha expulsão do lugar.

O cardápio, as usual, um quadro negro maior ainda com tudo o que a casa oferece naquela semana, com preço detalhado e a composição de cada prato. Iiii rimou! Não se espantem logo com o menú que te entregam na mesa: um papel simples plastificado com nomes de comidas sem preço: olhem para cima.

Ou olhem para a mesa cheia de waffles, quentinhos, recém saídos do forno. Tem como não amar?

Mas o Oui Oui não é só delicadeza: aqui ninguém teve medo de misturar santas com bebidas alcólicas. E pregar nos santos coraçõezinhos coloridos? Isso é para gente inocente.

Partimos para o que realmente colore nosso post: comidas! Um sanduíche maravilhoso de frango com bacon para quem era sorteado na divisão dos pedaços, molhadinho na maionese de Dijon: 38 pesitos.

Outro lanche para nós, esse de pavita (peito de peru) com tomates secos e alface. A surpresa do prato foram as batatas, que variava o sabor segundo o paladar de cada um presente na mesa. Teve gente que até achou que a batata era afundada no suco de laranja. Eu só sei que o gostinho era cítrico, nada mais. Y son 38 pesitos más.

Aqui a especialidade antes comentada: o Oui Oui adora limonadas. Acredito que estavam cansados de fazerem limonadas comuns e resolveram inovar. Perguntei: ''Che, que es la limonada loca?'', o garçom me disse ''Pero, es obvio que es con vodca''. Bora para dentro, claro gente, para fins profissionais. A limonada era divina, e não sei se é porque eu estava de muito sangue doce, mas eu achei que faltava a bendita vodca. Será? Balela, jarrinha por 25 pesos, acredita?

O doce da tarde ficou por conta dos...

Calma, no doce de leite e da nutella nos waffles! Ou vocês imaginaram que íamos comer doce de leite e nutella puros? Só pela cara não preciso nem dizer a tentação que era isso, e são 25 pesos a mais.

Falem mal mas falem de mim, esse é o lema do Oui Oui. Whatever, quem sai ganhando é o meu estômago, digo, o público! Mas existem várias razões pelas quais a casa é copiada, seja pela idéia original ou porque tudo ali é muito bom e em conta (rachada em três ficou em meros 42 pesos, ou seja 24 reais!). E diria mais: diria que toda vez que sair vou pro Oui Oui. Morram de inveja, porque ele fica na rua de casa!

Oui Oui
Nicaragua 6068 (esq. Dorrego) - Palermo Hollywood
Cap. Federal - Buenos Aires
(11) 4778 9614
www.ouioui.com.ar
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